Panji.id – Bawang putih, bumbu esensial yang hampir selalu hadir di setiap masakan, seringkali menjadi tantangan tersendiri saat akan digunakan. Proses mengupasnya bisa menjadi sangat menyebalkan dan memakan waktu, terutama jika Anda belum menemukan trik yang tepat.
Baca juga: 6 Cara Tanam Bawang Putih di Ruangan Tertutup, Mudah untuk Pemula
Cara mengupas bawang putih yang mudah
Untuk mengatasi masalah tersebut, berikut ini adalah empat metode efektif untuk mengupas bawang putih dengan mudah dan cepat. Salah satu di antaranya bahkan terbukti menjadi cara terbaik dan paling efisien:
1. Kocok di dalam toples (hasilnya bervariasi)
Alat yang dibutuhkan: Toples kaca dengan penutup rapat.
Langkah-langkahnya:
- Pisahkan siung bawang putih dari bonggolnya.
- Masukkan semua siung ke dalam toples, lalu tutup rapat.
- Kocok toples dengan sekuat tenaga selama beberapa waktu.
- Keluarkan bawang putih, lalu pisahkan siung yang sudah terlepas dari kulitnya.
Metode ini, yang bahkan direkomendasikan oleh ahli kuliner ternama Martha Stewart, terdengar menarik, terutama bagi Anda yang suka menyimpan bahan dapur di toples. Namun, hasilnya seringkali tidak konsisten. Jika jumlah siung bawang putih terlalu sedikit, gesekan yang dihasilkan tidak cukup kuat untuk melepaskan kulit. Sebaliknya, jika terlalu banyak, dibutuhkan tenaga ekstra untuk mengocoknya agar kulit bisa terlepas sempurna.
2. Hangatkan di dalam microwave
Alat yang dibutuhkan: Microwave.
Langkah-langkahnya:
- Pisahkan siung bawang putih dari bonggolnya.
- Masukkan siung ke dalam microwave dan panaskan selama sekitar 20 detik.
- Biarkan bawang putih sedikit mendingin, lalu kupas kulitnya.
Metode yang populer di TikTok ini memanfaatkan uap panas untuk melonggarkan kulit bawang putih, sehingga lebih mudah dikupas. Ini cukup membantu, terutama untuk bawang putih dengan kulit yang keras dan menempel. Namun, kekurangan metode ini adalah Anda perlu menunggu bawang putih panas, lalu menunggunya kembali dingin sebelum bisa dikupas, yang bisa memakan waktu.
Baca juga: Bahan Herbal untuk Meredakan Gejala Flu, Ada Bawang Putih
3. Langsung dipres dengan alat penghancur bawang (garlic press)
Alat yang dibutuhkan: Alat penghancur bawang (garlic press).
Langkah-langkahnya:
- Masukkan siung bawang putih utuh (tanpa dikupas) ke dalam alat.
- Tekan alat hingga pasta bawang putih keluar.
Metode ini sangat praktis karena Anda tidak perlu mengupas bawang putih sebelumnya. Namun, keberhasilannya sangat bergantung pada jenis alat dan ukuran siung bawang putih. Terkadang kulit bisa terlepas mulus, namun tidak jarang kulit bawang justru menyumbat alat, menjadikannya kurang efisien.
4. Pemenangnya: digeprek dengan pisau
Alat yang dibutuhkan: Pisau koki (bermata lebar) dan talenan.
Langkah-langkahnya:
- Letakkan siung bawang putih di atas talenan.
- Gunakan sisi pipih pisau koki, lalu tekan dengan telapak tangan Anda secara kuat namun hati-hati.
- Setelah kulit terlepas, kupas sisa kulit yang menempel, lalu cincang bawang putih sesuai kebutuhan Anda.
Inilah metode paling efisien, klasik, dan sering diaplikasikan di dapur profesional. Hanya dengan dua alat sederhana, Anda bisa mengupas bawang putih dengan cepat dan bersih. Setelah digeprek, kulit bawang putih akan langsung terlepas dengan mudah. Tidak heran jika teknik ini menjadi favorit banyak koki dan terbukti tetap menjadi cara terbaik dalam mengupas bawang putih.
Baca juga: Resep Brokoli Cah Bawang Putih, Ide Menu Sahur Sehat
